MENU DE VRIJHEID
ROAST BEEF
Knolselderij, 5-spice, rode biet, gerookte amandel
of
GEROOKTE ZALM
Hartige madeleine, bieslook yoghurt, pijnboompit
LAUWWARME EENDENBORST
Gyoza eend, teriyaki
of
GAMBA EN COQUILLE
Wortel, gember, sereh, limoenblad
ENTRECOTE
Kalfskroketje, aardappel mousseline, chimichurri jus
of
SCHELVIS
Risotto, saffraan, kurkuma, citrus
VANILLE TAARTJE
Aardbeien rolly, chocolade roomijs
of
KAASPLANKJE
3 soorten kaas van ’t Kaaspunt, kletzenbrood, vijgencompote, druiven, walnoten
3 GANGEN MENU 39,90
wijnarrangement 3 gangen 21
4 GANGEN MENU 45,90
wijnarrangement 4 gangen 27
Bijpassend glas wijn 7
Liever vegetarisch? Geen enkel probleem!
De gerechten van ons menu zijn ook los te bestellen!
VOORGERECHTEN
RODE BIET CARPACCIO 14
Geitenkaas, balsamico, walnoot, appel, rucola
Ook met buikspek te bestellen + 2,95
CARPACCIO 15,50
Avocado, gepofte tomaat, jalapeno mayonaise, tortilla, oude kaas
STEAK TARTAAR 15,50
Gepocheerd ei, augurk, kappertjes, truffel, pijnboompit
EENDENBORST 16,50
Kersen, kriekbier, witlof, rode biet, pecannoot
GESCHROEIDE TONIJN 16,50
Bundelzwam, knolselderij, ponzu, wakame, sesam
COQUILLES 16,50
Paddenstoel, crumble van honing en tijm, hollandaisesaus
GEROOSTERDE TOMATENSOEP 12,50
Pulled pork, cème fraiche, kruidenolie, pijnboompit
Ook vegetarisch te bestellen 11,50
POMPOENSOEP 13
Pulled pork, pompoenpitten, chili olie
Ook vegetarisch te bestellen 12
BROODPLANK 5/8,50
kruidenboter, aïoli, ral el hanout mayonaise
HOOFDGERECHTEN
Al onze hoofdgerechten worden geserveerd met dagverse groenten
RAVIOLI 25
Knolselderij, truffel, bosui, parmezaan, krokant
POMPOENRISOTTO 24,50
Paddenstoelen, buffelmozzarella, pompoenpitten
Ook met kip te bestellen 27,50
Ook vegan te bestellen
GEBAKKEN ZEEBAARS 27
Spinazi, bimi, witte wijn bieslooksaus
GAMBA’S & BUIKSPEK 27
Oosterse woksaus
SLOW COOKED BEEF 26
Aardappel mousseline, rode wijn jus
OSSENHAAS 33
DIAMANTHAAS 26,25
ENTRECOTE 28,50
Keuze uit: peperjus / kruidenboter / chimichurri
Ook als surf&turf te bestellen met 3 gamba’s + 3,95
DAGGERECHT
wij informeren u graag over ons daggerecht
BIJGERECHTEN
Verse friet / mayonaise 4,50 / 8
Zoete aardappel friet 5,50
Patatas bravas / bijpassende saus 5
Loaded fries truffel Parmezaan 6
Frisse salade 4,50 / 8
NAGERECHTEN
APPEL TARTE TARTIN 12,50
Slagroom, vanille ijs
CHOCOLADE BROWNIE 13
Peer, witte chocolade saus, peren sorbet
AMARETTO TIRAMISU 12
Amaretto, hazelnoot, gezouten karamel roomijs
IJSCOUPE DE VRIJHEID 9,50
3 bollen sorbetijs, kletskoppen, gel, slagroom
KAASPLANKJE 14
5 soorten kaas van ’t kaaspunt, kletzenbrood, vijgencompote, druiven, walnoten
KOFFIE COMPLEET 10,50
Koffie en likeur naar keuze, friandises
ESPRESSO MARTINI 9,75
De classic cocktail voor na het diner
–
DESSERTWIJNEN
Pinot Blanc Auslese – Oostenrijk 6
zacht, fris, honing, perzik, abrikoos
Pedro Ximinez – Spanje 6.75
stroperig, rozijnen, honing, dadels
Tawny Port – Portugal 5,25
zacht, notig, gedroogd fruit, karamel
10 years old Tawny 8,50
elegant, vanille, lichte eik, gedroogd fruit
VOOR DE KIDS
TOMATENSOEP 8
geroosterd brood, kruidenboter
RUNDERCARPACCIO 13
parmezaanse kaas, pijnboompitten
POFFERTJES
12 stuks, boter, poedersuiker, mini marshmallows
FRIET MET KROKET, FRIKANDEL OF KIPNUGGETS 11
komkommer, tomaat, mayonaise, ketchup, appel en peer compote
FRIET MET SNACKMIX 12
bitterbal, mini frikandel, kipnugget, komkommer, tomaat, mayonaise, ketchup, appel en peer compote
PASTA BOLOGNESE 10
parmezaanse kaas
PASTA PESTO 11
tomaatjes, pijnboompitten, parmezaanse kaas
TOSTI 7
ham kaas
NAGERECHT
VANILLE IJS 8,50
slagroom, kletskop, mini marshmallows