Kerstmenu 2023
Marbré van schelvis en tonijn
doperwt / haricot vert / gamba / tomaat / basilicum
*****
Gemarineerde wildzwijnsham
cranberry / peterseliewortel / bundelzwammen / loempia van shiitake en truffel
*****
Gebakken doradefilet
kruidenrisotto / rivierkreeft / bisque / bimi
*****
Spoom
mangosorbet / passiefruit / cava
*****
Kalfsentrecote met rundersukade
gekonfijte aardappel / snijboon / pompoen / jus met madeira
*****
Chocolade
bevroren chocolademousse / amarenakersen / witte chocolade / browniechuncks / pure chocoladesorbet
Bij de lunch komen de wildzwijnsham en de spoom te vervallen
Kerst 2023
Het is alweer bijna december en dus weer tijd voor kerst! De aanvragen komen alweer volop binnen, hieronder het overzicht wat wij gaan doen met de kerstdagen.
24 december
Met de lunch zijn wij normaal open, kerstavond serveren wij alleen ons verrassingsmenu (een 3-, 4- of 5 gangen menu waarin we werken met verse seizoensproducten. U kunt uiteraard aangeven wat u niet lust en niet mag.)
25 & 26 december
1e en 2e kerstdag serveren wij alleen ons heerlijke kerstmenu.
Mochten er dingen zijn die u niet lust en/of mag, geef het ons van tevoren aan en wij houden er graag rekening mee, op de dag zelf kunnen wij hier geen rekening meer mee houden.
Wij hebben deze dag geen aparte kinderkaart.
Lunch
U kunt reserveren tussen 12:00 en 13:30- uiterlijke eindtijd is 16:30
4-gangen kerstlunch € 57,50
Diner
U kunt reserveren tussen 17:30 en 19:30
6-gangen kerstdiner € 75,-
27 december t/m 3 januari zijn wij met vakantie – donderdag 4 januari zijn wij weer open