Sandwiches / Specials
Sandwiches
desem vloerbrood, keuze tussen wit of meergranen
Rundvleeskroketten € 10,-
2 kroketten / vadouvanmayonaise
Kaas Kroketten (vega) € 12,-
2 kroketten / truffelmayonaise
Garnalen Kroketten € 15,-
2 kroketten / chilimayonaise
Rundercarpaccio € 15,-
truffelmayonaise / notenmix / bieslook / spek / oude komijn
Gemarineerde zalm € 15,-
tonijnmayonaise / ei / tomaat / venkel / limoen
Geitenkaas (vega) € 14,-
guacemole / rode ui / walnoot
Vrijheids Combi Meat € 15,-
pomodorisoepje / sandwich rundvleeskroket / sandwich carpaccio
Vrijheids Combi Fish€ 16,-
pomodorisoepje / sandwich zalm / sandwich garnalenkroket
Vrijheids Combi Vega € 15,-
pomodorisoepje / sandwich kaaskroket / sandwich avocado
Specials
Buikspek € 15,-
aceto balsamico / zoetzure groente / doperwtencrème
Hert en wildzwijn € 16,-
terrine / rucola / bospaddenstoelen / cranberry / appelstroop / gerookte amandel
Eggs Benedict € 14,-
brioche bol / beenham / 2 gepocheerde eieren / sauce Hollandaise
5 gebakken gamba’s € 15,-
knoflookboter / rode peper / brood
Tosti van krentenbrood € 13,-
geitenkaas / rauwe ham / appelchutney
Boeren omelet € 13,-
paddenstoelen / bosui / fijne groente / truffelmayonaise
desem vloerbrood, keuze tussen wit of meergranen
Salades / Fastfood / Kids
Salades
Caesar salad € 15,-
little gem / ei / kip / croutons / Caesar dressing / Parmezaanse kaas
Paddenstoelen en knoflook (vega) € 15,-
gebrande noten / bosui / peterselie / pijnboompit
Salade Nicoise € 16,-
haricot verts / ansjovis / tonijn / ei / olijven / tomaat
Vrijheids Fastfood
Grainfed runderhamburger € 17,-
broodje/ jalapeno mayonaise / rode ui / spek / Parmezaanse kaas / chimichurri / huisgemaakte friet / mayonaise
Loaded Fries € 14,-
pulled pork / bosui / krokante ui / zoetzure groente / bbq saus
Broodje warm vlees € 15,-
brioche bol / beenham / kalfsstoof / buikspek
Homemade chicken burger € 17,-
broodje / guacemole / bugles / rode ui / kaas/ chilimayonaise / huisgemaakte friet / mayonaise
Classic hotdog € 16,-
broodje / truffelmayonaise / appel / spek / maple syrup / huisgemaakte friet / mayonaise
Voor de kids
Tomatensoep € 9,-
geroosterd / brood / boter
Runder carpaccio € 13,-
Parmezaanse kaas / pijnboompit
Poffertjes € 10,-
16 stuks / boter / poedersuiker / mini marshmallows
Friet met frikadel of kroket € 10,-
komkommer / paprika / mayonaise / ketchup
Friet met biefstuk € 19,50
mayonaise / ketchup / groente / jus
Friet met witvis € 19,50
mayonaise / ketchup / groente / saus
Vanille ijs € 8,50
slagroom / kletskop / mini marshmallows
Soepen / Hoofdgerechten / Nagerechten
Soepen
Pomodori tomaat € 10,-
geroosterde amandel / kruidenolie / peterselie
Huisgemaakte pompoensoep € 12,-
pulled chicken / kerrie / kokos / gember
vegetarisch € 11,-
Hoofdgerechten
Vangst van de dag € 26,-
bijpassend seizoensgarnituur
Runder entrecote € 28,-
groene groente / roseval aardappel / portjus
Frietjes erbij € 2,50 / € 5,-
alleen te bestellen als bijgerecht
Desserts
Panna cotta € 10,-
mango sorbet / sinaasappel / suikerpinda
Red velvet cake € 10,-
limoenglazuur / witte chocolade / limoensorbet
Parfait € 12,-
speculaas / geroosterde peer / pecannoten / karamel
Espresso Martini € 10,-
de classis cocktail voor na het eten.
6 soorten kaas van ‘t Kaaspunt € 14,-
vijgenbrood / walnoten / druiven / vijgencompote
Koffie compleet € 10,-
elke variant koffie mogelijk
huisgemaakte friandises en likeurtje