Classics

Uitsmijter € 9,75
3 spiegeleieren / ham/ kaas / spek / waldkornbrood

Omelet met zalm € 10,-
3 eieren / gemarineerde zalm / waldkornbrood

Rundvleeskroketten € 9,75
2 kroketten / waldkornbrood / mosterdmayonaise

Vegetarische kroketten € 10,75
2 kroketten / waldkornbrood / aïoli

12 uurtje de Vrijheid € 12,-
soepje van de dag / rundvleeskroket / spiegelei / waldkornbrood / beenham / kaas / rauwe ham / kleine salade

Clubsandwich met Jerk kip € 12,-
little gem / mango / rode ui / sambasaus

Clubsandwich met zalm € 13,-
avocado / zoetzure ui / kropsla / vadouvan mayonaise

Clubsandwich gezond € 12,-
ham / kaas / ei / sla/ rauwkost / truffelmayonaise

Soep / Salades / Fastfood

Salades

Salade vlees
o.a. serranoham / Coppa di Parma/ vadouvan mayonaise / walnoten / rode ui / kappertjes / cornichons

Salade vis
o.a. gemarineerde gamba’s / zoetzure groente / zalmsnippers / zoete aardappel / truffelaardappelchips

Salade vegetarisch
gepofte tomaat / Burrata / kropsla / Parmezaanse kaas / huisgemaakt pestobrood

Kleine salade € 10,-
Maaltijdsalade € 17,50

Vrijheids Fastfood

Grainfed runderhamburger € 12,50
brioche bol / gesmolten kaas / spek / rode ui / special saus
+ huisgemaakte friet en mayonaise € 2,-

Vegetarische burger € 12,50
falafel / gegrilde aubergine / geitenkaas / honing / truffelmayonaise
+ huisgemaakte friet en mayonaise € 2,-

Loaded fries met Jerk kip € 10,50
huisgemaakte friet / mangochutney / bieslook / chilimayonaise

Loaded fries met runderstoof € 10,50
huisgemaakte friet / limoenmayonaise / bosui

Loaded fries Caprese € 10,50
huisgemaakte friet / mozzarella / gepofte tomaatjes / basilicum mayonaise

A La Carte / Kids

A la carte 

Geroosterde tomatensoep € 8,50
basilicum / hazelnoot

Gazpacho € 10,-
komkommer / tuinerwt / munt / peterselie / hangop / crouton

Runder carpaccio € 13,50
basilicum mayonaise / zongedroogde tomaat / geroosterde amandel / boeren gatenkaas / rucola

Zacht gegaarde zalm € 14,-
citroen / dille / crème fraîche / vadouvan / dragon

Vangst van de dag € 25,-
bijpassend seizoensgarnituur

Kalfsoester / stoof € 25,-
sjalot compote / krielaardappel / bierjus

Frietjes erbij € 4,-
alleen te bestellen als bijgerecht

Vanille crème brûlée € 11,-
sorbetijs / tuilles

IJscoupe € 7,50
3 soortenijs / kletskoppen / slagroom

4 soorten kaas van ‘t Kaaspunt € 13,-
vijgenbrood / walnoten / druiven / vijgencompote

Koffie compleet € 10,-
elke variant mogelijk / friandises / likeurtje / bonbons

Voor de kids

Tomatensoep € 7,50
geroosterd / brood / boter

Poffertjes € 9,50
15 stuks / boter / poedersuiker / mini marshmallows

Friet met frikadel of kroket € 9,50
komkommer / paprika / mayonaise / ketchup

Friet met biefstuk € 17,50
mayonaise / ketchup / groente / jus

Friet met witvis € 17,50
mayonaise / ketchup / groente / saus

Vanille ijs € 7,50
slagroom / kletskop / mini marshmallows