Sandwiches / Specials

Sandwiches
desem vloerbrood, keuze tussen wit of meergranen

Rundvleeskroketten € 10,-
2 kroketten / vadouvanmayonaise

Kaas Kroketten (vega) € 12,-
2 kroketten / truffelmayonaise

Garnalen Kroketten € 15,-
2 kroketten / chilimayonaise

Rundercarpaccio € 15,-
pestomayonaise / pijnboompit / spek / peterselie / oude kaas

Gemarineerde zalm € 15,-
tonijnmayonaise / ei / kappertjes / cornichons / limoen

Avocado (vega) € 12,-
knoflook / limoen / ei / Parmezaanse kaas

Uitsmijter € 9,50
3 spiegeleieren op wit of meergranen desem vloerbrood
+ ham / kaas € 0,50
+ spek / zalm € 0,75

Vrijheids Combi Meat € 14,-
pomodorisoepje / sandwich rundvleeskroket / sandwich carpaccio

Vrijheids Combi Fish€ 14,-
pomodorisoepje / sandwich zalm / sandwich garnalenkroket

Vrijheids Combi Vega € 14,-
pomodorisoepje / sandwich kaaskroket / sandwich avocado

Specials

Crunchy Buikspek € 13,50
wortelcrème / appelstroop / roodlof / geroosterde tuinboon

Vitello Tonnato € 14,50
kalfsrosbief / tonijnmayonaise / kappertjes / cornichons / pijnboompit / limoen

Salades / Fastfood

Salades

Garlic / Lemon Chicken € 14,-
gegrilde groente / walnoot / zoete aardapellchips

Burrata (vega) € 14,-
gemarineerde courgette / rode biet / pesto / hazelnoot

Gemarineerde zalm € 15,-
gamba’s / zoetzure groente / basilicum / limoen

Vrijheids Fastfood

Grainfed runderhamburger € 16,-
broodje/ kaas / spek / rode ui / burgersaus / friet / mayonaise

Vegetarische burger € 15,-
gegrilde groente / rode ui / burgersaus / friet / mayonaise

Loaded Fries Spicy Chicken € 12,-
zoetzure groente / little gem / chilimayonaise

Loaded Fries Stoof € 12,-
gefrituurde uitjes / bosui / little gem / kruidenmayonaise

Slider Pulled Zalm € 14,-
brioche bol / gerookte pulled zalm / ijsbergsla / limoenmayonaise

Slider Pulled Pork € 14,-
brioche bol / pulled pork / ijsbergsla / smokey bbq saus

Soepen / Hoofdgerechten / Kids

Soepen

Pomodori tomaat € 10,-
geroosterde amandel / kruidenolie / peterselie

Kokos curry € 12,-
fried chicken / bosui / gekookt ei
vegetarisch € 11,-

Hoofdgerechten

Vangst van de dag € 26,-
bijpassend seizoensgarnituur

Runder entrecote € 27,-
groene groente / kriel aardappel / rode wijn jus

Frietjes erbij € 2,- / € 4,-
alleen te bestellen als bijgerecht

Desserts

Gemarineerde aardbeien € 11,-
citroencrème / koninginnerol / basilicum / aardbeiensorbet

Moeulleux € 12,-
lopend chocoladetaartje / blauwe bessen / cassis sorbet

Crème Brûlée € 10,-
pistache / spongecake / roomijs

IJscoupe € 8,50
3 soortenijs / kletskoppen / slagroom

6 soorten kaas van ‘t Kaaspunt € 14,-
vijgenbrood / walnoten / druiven / vijgencompote

Koffie compleet € 10,-
elke variant mogelijk / friandises / likeurtje / bonbons

Voor de kids

Tomatensoep € 9,-
geroosterd / brood / boter

Runder carpaccio € 13,-
Parmezaanse kaas / pijnboompit

Poffertjes € 10,-
16 stuks / boter / poedersuiker / mini marshmallows

Friet met frikadel of kroket € 10,-
komkommer / paprika / mayonaise / ketchup

Friet met biefstuk € 19,50
mayonaise / ketchup / groente / jus

Friet met witvis € 19,50
mayonaise / ketchup / groente / saus

Vanille ijs € 8,50
slagroom / kletskop / mini marshmallows