Sandwiches / Specials
Sandwiches
desem vloerbrood, keuze tussen wit of meergranen
Rundvleeskroketten € 10,-
2 kroketten / vadouvanmayonaise
Kaas Kroketten (vega) € 12,-
2 kroketten / truffelmayonaise
Garnalen Kroketten € 15,-
2 kroketten / chilimayonaise
Rundercarpaccio € 15,-
pestomayonaise / pijnboompit / spek / peterselie / oude kaas
Gemarineerde zalm € 15,-
tonijnmayonaise / ei / kappertjes / cornichons / limoen
Avocado (vega) € 12,-
knoflook / limoen / ei / Parmezaanse kaas
Uitsmijter € 9,50
3 spiegeleieren op wit of meergranen desem vloerbrood
+ ham / kaas € 0,50
+ spek / zalm € 0,75
Vrijheids Combi Meat € 14,-
pomodorisoepje / sandwich rundvleeskroket / sandwich carpaccio
Vrijheids Combi Fish€ 14,-
pomodorisoepje / sandwich zalm / sandwich garnalenkroket
Vrijheids Combi Vega € 14,-
pomodorisoepje / sandwich kaaskroket / sandwich avocado
Specials
Crunchy Buikspek € 13,50
wortelcrème / appelstroop / roodlof / geroosterde tuinboon
Vitello Tonnato € 14,50
kalfsrosbief / tonijnmayonaise / kappertjes / cornichons / pijnboompit / limoen
Salades / Fastfood
Salades
Garlic / Lemon Chicken € 14,-
gegrilde groente / walnoot / zoete aardapellchips
Burrata (vega) € 14,-
gemarineerde courgette / rode biet / pesto / hazelnoot
Gemarineerde zalm € 15,-
gamba’s / zoetzure groente / basilicum / limoen
Vrijheids Fastfood
Grainfed runderhamburger € 16,-
broodje/ kaas / spek / rode ui / burgersaus / friet / mayonaise
Vegetarische burger € 15,-
gegrilde groente / rode ui / burgersaus / friet / mayonaise
Loaded Fries Spicy Chicken € 12,-
zoetzure groente / little gem / chilimayonaise
Loaded Fries Stoof € 12,-
gefrituurde uitjes / bosui / little gem / kruidenmayonaise
Slider Pulled Zalm € 14,-
brioche bol / gerookte pulled zalm / ijsbergsla / limoenmayonaise
Slider Pulled Pork € 14,-
brioche bol / pulled pork / ijsbergsla / smokey bbq saus
Soepen / Hoofdgerechten / Kids
Soepen
Pomodori tomaat € 10,-
geroosterde amandel / kruidenolie / peterselie
Kokos curry € 12,-
fried chicken / bosui / gekookt ei
vegetarisch € 11,-
Hoofdgerechten
Vangst van de dag € 26,-
bijpassend seizoensgarnituur
Runder entrecote € 27,-
groene groente / kriel aardappel / rode wijn jus
Frietjes erbij € 2,- / € 4,-
alleen te bestellen als bijgerecht
Desserts
Gemarineerde aardbeien € 11,-
citroencrème / koninginnerol / basilicum / aardbeiensorbet
Moeulleux € 12,-
lopend chocoladetaartje / blauwe bessen / cassis sorbet
Crème Brûlée € 10,-
pistache / spongecake / roomijs
IJscoupe € 8,50
3 soortenijs / kletskoppen / slagroom
6 soorten kaas van ‘t Kaaspunt € 14,-
vijgenbrood / walnoten / druiven / vijgencompote
Koffie compleet € 10,-
elke variant mogelijk / friandises / likeurtje / bonbons
Voor de kids
Tomatensoep € 9,-
geroosterd / brood / boter
Runder carpaccio € 13,-
Parmezaanse kaas / pijnboompit
Poffertjes € 10,-
16 stuks / boter / poedersuiker / mini marshmallows
Friet met frikadel of kroket € 10,-
komkommer / paprika / mayonaise / ketchup
Friet met biefstuk € 19,50
mayonaise / ketchup / groente / jus
Friet met witvis € 19,50
mayonaise / ketchup / groente / saus
Vanille ijs € 8,50
slagroom / kletskop / mini marshmallows