Classics / Specials

Classics

Uitsmijter € 9,75
3 spiegeleieren / ham/ kaas / spek / waldkornbrood

Rundvleeskroketten € 9,75
2 kroketten / waldkornbrood / mosterdmayonaise

Vegetarische kroketten € 10,75
2 kroketten / waldkornbrood / aïoli

12 uurtje de Vrijheid € 12,-
soepje van de dag / rundvleeskroket / spiegelei / waldkornbrood / beenham / kaas / rauwe ham / kleine salade

Clubsandwich met Jerk kip € 12,-
paksoi / soja / sesam / zoetzure groente / kropsla

Clubsandwich met zalm € 13,-
tomaat / courgette / aubergine / little gem / rode ui

Clubsandwich gezond € 12,-
ham / kaas / ei / sla/ rauwkost / truffelmayonaise

Specials

Crostini carpaccio  € 14,-
bospaddenstoelen / truffelmayonaise / rucola / Jersey kaas / spicy peanut crunch

Crostini zalm € 15,-
citroen / dille / crème fraîche / vadouvan / dragon

Crostini buikspek € 14,-
Coppa di Parma / pompoen / rucola / shii-take / cranberry / pecannoot

Bruschetta € 12,-
Vacherin Mont D’Or (Zwitserse seizoenskaas) / spinazie / knoflook / zongedroogde tomaat / olijf / walnoot

Soep / Salades / Fastfood

Salades

Salade vlees
serranoham / Coppa di Parma / pulled chicken / pompoen / shii-take / cranberry / pecannoot

Salade vis
zalm / gamba / witvis / limoen / zoetzure komkommer / zoete aardappel / rode ui

Salade vegetarisch
tomaat / courgette / aubergine / ui / knoflook / buffelmozzarella / gefrituurde mozzarella

Kleine salade € 10,-
Maaltijdsalade € 17,50

Vrijheids Fastfood

Grainfed runderhamburger € 12,50
brioche bol / gesmolten kaas / spek / rode ui / special saus
+ huisgemaakte friet en mayonaise € 2,-

Vegetarische burger € 12,50
geitenkaas / aceto balsamico / ui / special burger sauce
+ huisgemaakte friet en mayonaise € 2,-

Loaded fries met Jerk kip € 10,50
huisgemaakte friet / zoetzure komkommer / chilimayonaise / little gem / cherry tomaat / Parmezaanse kaas

Loaded fries met pulled pork€ 10,50
huisgemaakte friet / limoenmayonaise / bosui / paprika

Loaded fries veggie € 10,50
huisgemaakte friet / mozzarella / tomaat / basilicum mayonaise / Jersey kaas / basilicum

Soepen / Hoofdgerechten / Kids

Soepen

Geroosterde tomatensoep € 8,50
basilicum / hazelnoot

Huisgemaakte pompoensoep € 11,-
pulled chicken / kerrie / gember / pompoenpit
vegetarisch € 10,-

Hoofdgerechten

Vangst van de dag € 25,-
bijpassend seizoensgarnituur

Runder entrecote € 27,-
groene groente / roseval / jus met Madeira

Frietjes erbij € 2,- / € 4,-
alleen te bestellen als bijgerecht

Desserts

Geroosterde peer € 10,-
kaneel / gekarameliseerde noten / honing / vanille ijs

IJscoupe € 7,50
3 soortenijs / kletskoppen / slagroom

6 soorten kaas van ‘t Kaaspunt € 13,-
vijgenbrood / walnoten / druiven / vijgencompote

Koffie compleet € 10,-
elke variant mogelijk / friandises / likeurtje / bonbons

Voor de kids

Tomatensoep € 8,-
geroosterd / brood / boter

Runder carpaccio € 12,-
Parmezaanse kaas / pijnboompit

Poffertjes € 9,50
15 stuks / boter / poedersuiker / mini marshmallows

Friet met frikadel of kroket € 9,50
komkommer / paprika / mayonaise / ketchup

Friet met biefstuk € 17,50
mayonaise / ketchup / groente / jus

Friet met witvis € 17,50
mayonaise / ketchup / groente / saus

Vanille ijs € 7,50
slagroom / kletskop / mini marshmallows