Sandwiches / Specials

Sandwiches
desem vloerbrood, keuze tussen wit of meergranen

Rundvleeskroketten € 11,-
2 kroketten / vadouvanmayonaise

Kaas Kroketten (vega) € 13,-
2 kroketten / truffelmayonaise

Garnalen Kroketten € 15,-
2 kroketten / chilimayonaise

Rundercarpaccio € 15,-
truffelmayonaise / notenmix / bieslook / spek / oude komijn

Gemarineerde zalm € 15,-
tonijnmayonaise / ei / tomaat / venkel / limoen

Geitenkaas (vega) € 14,-
guacemole / rode ui / walnoot

Vrijheids Combi Meat € 16,-
pomodorisoepje / sandwich rundvleeskroket / sandwich carpaccio

Vrijheids Combi Fish€ 17,-
pomodorisoepje / sandwich zalm / sandwich garnalenkroket

Vrijheids Combi Vega € 16,-
pomodorisoepje / sandwich kaaskroket / sandwich avocado

Specials

Buikspek € 15,-
appelstroop / zoetzure groente / bataat

Huisgerookte eendenborstt € 16,-
rucola / bospaddenstoelen / cranberry / appelstroop / gerookte amandel

Eggs Benedict € 14,-
brioche bol / beenham / 2 gepocheerde eieren / sauce Hollandaise

5 gebakken gamba’s € 15,-
knoflookboter / rode peper / brood

Tosti van krentenbrood € 13,-
geitenkaas / rauwe ham / appelchutney

Boeren omelet € 13,-
paddenstoelen / bosui / fijne groente / truffelmayonaise
desem vloerbrood, keuze tussen wit of meergranen

Salades / Fastfood / Kids

Salades

Caesar salad € 16,-
little gem / ei / kip / croutons / Caesar dressing / Parmezaanse kaas

Buffelmozzarella (vega) € 16,-
gepofte tomaat / pesto / crostini / basilicum

Salade Nicoise € 17,-
haricot verts / ansjovis / tonijn / ei / olijven / tomaat

Vrijheids Fastfood

Grainfed runderhamburger € 17,-
broodje/ jalapeno mayonaise / rode ui / spek / Parmezaanse kaas / chimichurri / huisgemaakte friet / mayonaise

Loaded Fries € 14,-
pulled pork / bosui / krokante ui / zoetzure groente / bbq saus

Broodje warm vlees € 16,-
brioche bol / beenham / kalfsstoof / buikspek

Homemade chicken burger  € 17,-
broodje / guacemole / bugles / rode ui / kaas/  chilimayonaise / huisgemaakte friet / mayonaise

Classic hotdog € 16,-
broodje / truffelmayonaise / appel / spek / maple syrup / huisgemaakte friet / mayonaise

Voor de kids

Tomatensoep € 9,-
geroosterd / brood / boter

Runder carpaccio € 13,-
Parmezaanse kaas / pijnboompit

Poffertjes € 10,-
16 stuks / boter / poedersuiker / mini marshmallows

Friet met frikadel of kroket € 10,-
komkommer / paprika / mayonaise / ketchup

Friet met biefstuk € 19,50
mayonaise / ketchup / groente / jus

Friet met witvis € 19,50
mayonaise / ketchup / groente / saus

Vanille ijs € 8,50
slagroom / kletskop / mini marshmallows

Soepen / Hoofdgerechten / Nagerechten

Soepen

Geroosterde tomatensoep € 11,-
pulled chicken / amandel / kruiden
vegetarisch € 10,-

Knolselderijsoep € 12,-
pulled pork / croutons / kruidenolie
vegetarisch € 11,-

Hoofdgerechten

Vangst van de dag € 27,-
bijpassend seizoensgarnituur

Runder entrecote € 29,-
groene groente / roseval aardappel / portjus

Frietjes erbij € 3,- / € 5,-
alleen te bestellen als bijgerecht

Desserts

Bavarois € 11,-
cassis sorbet / mango / Bastogne

Chocolade € 12,-
bevroren chocolade mouse / ruby chocolade parels / huisgemaakte chocoladesorbet

Vanille crème brûlée € 11,-
speculaas / pecannoten  / vanille ijs

5 soorten kaas van ‘t Kaaspunt € 13,-
vijgenbrood / walnoten / druiven / vijgencompote

Espresso Martini € 10,-
de classis cocktail voor na het eten.

Koffie compleet € 10,-
elke variant koffie mogelijk
huisgemaakte friandises en likeurtje

Glas dessertwijn v.a. € 6,50