Salades

Salade de Vrijheid – Vis
zalm / rode ui / kappertjes / cornichons / zoetzure groente / tonijnsalade / ei

Salade de Vrijheid – Vlees
eendenborst / rauwe ham / aceto balsamico / appel / haricot verts / croutons

Salade de Vrijheid – Vegetarisch
gemarineerde groente / pijnboompit / pesto / paddenstoelen / basilicum / Oosterhouts Trots

Kleine salade € 9,50
Grote salade € 14,50

Bij de salades serveren wij brood met boter

Soepen

Minestrone soep € 8,-
tomaat / basilicum / pasta / seizoensgroente / pasta / croutons

Pompoensoep € 8,50
paddenstoelen / spekjes / kerrie crème fraîche

Kreeftensoep € 10,-
tartaar van gamba / prei / kervel

Klassiekers

Clubsandwich vlees € 10,50
eendenborst / serranoham / salade / spek / coleslaw / chips

Clubsandwich vis € 11
gemarineerde zalm / salade / paprika / rode ui / komkommer / chips

Rundvlees kroketten € 9,50
2 kroketten / brood / kleine salade / mosterdmayonaise

Garnalen kroketten € 11,-
2 kroketten / brood / kleine salade / cocktailsaus

Vegetarische kroketten € 10,-
2 kroketten / brood / kleine salade / mosterdmayonaise

Eieren

Uitsmijter € 9,75
3 spiegeleieren / ham / kaas / spek / 2 boterhammen

Boeren omelet € 9,75
3 eieren / paddenstoelen / prei / kleine salade / waldkornbrood

Omelet met zalm € 9,75
3 eieren / zalm tartaar / kleine salade / waldkornbrood

Eggs Benedict € 10,-
2 gepocheerde eieren / brioche bol / ham / Hollandaise saus / truffel

Twaalf uurtje € 11,-
2 boterhammen / rundvleeskroket / spiegelei / rosbief / ham / kaas / kleine salade / tomatensoepje

Specials

Huisgemaakte focaccia € 12,50
Burrata / pesto / hazelnoot

Gemarineerde zalm en tartaar van zalm € 12,50
rode biet / spinazie / filodeeg

Serranoham en gamba’s € 13,50
sinaasappel / aceto balsamico / komkommer

Carpaccio van hert
diverse paddenstoelen / rucola / kruidenmayonaise

Warm

Grainfed runderhamburger € 14,50
truffelmayonaise / rode ui / sla / gesmolten kaas / spek / huisgemaakte friet / mayonaise

Kipsaté met friet € 18,50
satésaus / kroepoek / zoetzure groente / huisgemaakte friet / mayonaise

Vangst van de dag € 20,-
wij informeren u graag over de vangst van de dag

Vlees van de dag € 20,-
wij informeren u graag over het vleesgerecht van de dag

Voor bij de borrel

Nootjes/zoutjes € 2,50

Olijven € 4,-

Brood met 3 soorten smeersels € 4,50

Bitterballen (8 stuks) € 6,50

Mini loempia’s (12 stuks) € 6,50

Serranoham en Coppa di Parma € 8,50

Kaasblokjes Oosterhouts Trots (’t Kaaspunt) € 8,50

Borrelbord de Vrijheid (mix van bovenstaande hapjes) € 17,50